Le CV Horeca qui décroche un entretien

Dans l'Horeca, les recruteurs reçoivent beaucoup de candidatures et ont peu de temps : un chef ou un gérant lit souvent un CV entre deux services. Votre CV doit aller droit au but.

1. En haut : qui vous êtes et ce que vous cherchez

• Prénom, nom, téléphone, e-mail, commune.
• Un titre clair : « Chef de rang – 6 ans en brasserie et restaurant gastronomique ».
• Vos disponibilités : temps plein, week-ends, soirs, saison, flexi-job, extra. C'est souvent le premier critère.

2. L'expérience, avec des chiffres

Pour chaque poste : établissement, ville, dates, fonction, puis 2 ou 3 lignes concrètes.

• « Service de 120 couverts midi et soir en équipe de 6 »
• « Mise en place et envoi du poste froid, carte de 18 plats »
• « Gestion des check-in de 80 chambres, logiciel Opera »

Le type d'établissement compte : brasserie, étoilé, hôtel 4 étoiles, collectivité, traiteur événementiel.

3. Les langues

En Belgique, c'est un vrai atout : indiquez votre niveau en français, néerlandais et anglais (et autres langues). Un serveur bilingue à Bruxelles est très recherché.

4. Formations et compétences utiles

• École hôtelière, formation IFAPME/EFP/Syntra, certificat HACCP.
• Connaissance des vins, cocktails, barista, latte art.
• Logiciels de caisse ou de réservation.

Les erreurs à éviter

• Un CV de plus de deux pages.
• Des trous non expliqués (une saison à l'étranger, ça s'écrit).
• Une photo de vacances : préférez une photo simple et souriante.
• Une adresse e-mail fantaisiste.

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